Calorías y Macronutrientes

Los tomates secos contienen una cantidad moderada de calorías, 139 calorías por taza, o 7% de las calorías en una dieta de 2,000 calorías. Cada porción contiene 30 gramos de carbohidratos totales, incluyendo 6.6 gramos de fibra dietética, que es el 26 y 17% de la ingesta de fibra diaria recomendada para las mujeres y los hombres, respectivamente. Esta fibra aumenta la salud digestiva, ayudando a evitar el desagradable estreñimiento y te ayuda a sentirte lleno. Una taza de tomates secos también proporciona 7.6 gramos de proteína y 1.6 gramos de grasa.

Contenido Mineral

Los tomates secos sirven como una excelente fuente de minerales, en especial potasio y magnesio. El potasio ayuda a los nervios a comunicarse y regula el equilibrio de los electrolitos, mientras que el magnesio mantiene el tejido óseo sano y ayuda en la producción de energía. Una porción de 1 taza de tomates secados al sol proporciona 105 miligramos de magnesio, 33 y el 25% de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y los hombres, respectivamente, y 1,850 miligramos de potasio, o 39% de la ingesta diaria recomendada. Consumir tomates secos también aumenta la ingesta de hierro, manganeso, cobre y fósforo.

Contenido de Vitaminas

Agrega tomates secos a tu dieta como fuente de vitaminas, especialmente vitamina K y niacina. La vitamina K ayuda a tu cuerpo a mantener el tejido óseo mineralizado y desempeña un papel esencial en la formación de coágulos de sangre, mientras que la niacina apoya al metabolismo y contribuye a la función saludable del cerebro. Las mujeres necesitan 90 microgramos de vitamina K y 14 miligramos de niacina al día, mientras que los hombres necesitan 125 microgramos de vitamina K y 16 miligramos de niacina. Una porción de 1 taza de tomates secos proporciona 4.9 miligramos de niacina y 23 microgramos de vitamina K. También contienen cantidades moderadas de otras vitaminas, como C, A, B-5 ​​y B-9.